Lorsque la surface d'une partie de la construction est froide, il peut y avoir formation de moisissures. Cela se produit lorsque la température de surface de la partie de construction est au moins aussi froide que l'air dans les environs directs et présente une humidité de l'air de 80 %. La température à laquelle cela se produit est appelée la température de formation de moisissures θs.